Коррозия. Это главное различие. Сталь ржавеет: со временем по срезам, сколам и царапинам идёт ржавчина, особенно если покрытие повредили. Алюминий не ржавеет вообще, потому что в нём нет железа. Это не вопрос качества покрытия, это свойство металла.
Уход. Стальной забор приходится осматривать и подкрашивать сколы, чтобы не пошла коррозия. Алюминий не нужно ни красить, ни обрабатывать, достаточно иногда сполоснуть водой.
Срок службы. Сталь с хорошим покрытием тоже живёт долго, но её слабое место — те самые места повреждений, откуда начинается ржавчина. У алюминия этого слабого места нет, поэтому реальный горизонт службы у него больше.
Вес и вид. Алюминий легче, нагрузка на фундамент меньше. И выглядит он, как правило, аккуратнее: ровная геометрия, чистые узлы, точный цвет под фасад. Это уже про эстетику, но для премиального дома она часто решает.